大神神社御用達の大正楼

歴史と料理の歩み『大正楼ブログ』

料理旅館大正楼は主に３つのブログを運営しています。 ホームページからブログ、そし...

日時: 2018年12月09日 10:04

大和牛の春キャベツロールで大神神社結婚式をお祝い

鎌倉時代からの銘牛と謳われる大和牛（やまとうし）。 かねてより大和牛を使ったお料...

日時: 2013年04月21日 13:34

長芋のかるかん

冷蔵庫にあった長芋を使って、鹿児島に伝わる軽羹（かるかん）を作ってみました。 ...

日時: 2012年03月06日 08:07

鶏肉とチーズのテリーヌ

ご宿泊のお客様に鶏肉とチーズのテリーヌをお出し致しました。 ソースにはパプリカを...

日時: 2011年06月04日 20:54

奈良の食材を使った海老と帆立のテリーヌ

ご宴会のお客様に海老と帆立のテリーヌをお出し致しました。 奈良の食材もいくつか投...

日時: 2011年05月11日 08:11

宿泊プラン

大正楼の宿泊プランをご案内申し上げます。 季節会席料理（スタンダードプラン）を中...

日時: 2011年02月05日 09:50

鯛の柚子風味マリネ 米油仕立

季節の食材”柚子”を使って、簡単な会席料理の一品を作ってみました。 ...

日時: 2011年01月13日 11:50

伊勢海老の茶粥風リゾット

伊勢海老の茶粥風リゾット。 大和茶をベースにした茶粥に仕立ててみました。 ...

日時: 2010年10月25日 11:35

古代米サラダ

奈良は古代米の産地。 紫色に染まる黒米を使ってサラダを作ってみました。 ...

日時: 2010年09月23日 20:55